全国精麦工業協同組合連合会
大麦粉を使用した天ぷら
揚げ玉ができにくく、
サクサク食感に
写真：東京家政大学
大麦粉を使用すれば粉と水だけで簡単にサクサクとした食感に仕上がります。
揚げ玉ができにくいので、衣を無駄なく使うことができます。
作り方
大麦粉と水(大麦粉重量の2.5～3倍程度)を合わせて撹拌する。
に食材をくぐらせて揚げる。
大麦粉を使用した天ぷら大麦粉を使用すれば粉と水だけで簡単にサクサクとした食感に仕上がります。揚げ玉ができにくいので、衣を無駄なく使うことができます。大麦粉と水(大麦粉重量の2.5～3倍程度)を合わせて撹拌する。に食材をくぐらせて揚げる。